Przepis na ajvar: chorwacki przysmak z pieczonych warzyw
Wstęp Chorwacja to nie tylko przepiękne plaże, malownicze wybrzeża i zabytkowe miasta, ale również miejsce niezwykłych doznań kulinarnych. Jednym z najbardziej charakterystycznych przysmaków tej części Europy jest ajvar - sos na bazie pieczonych warzyw, który z pewnością zdobędzie Wasze serca… i podniebienia!
Historia ajvaru Ajvar to tradycyjny przysmak południowo-wschodniej Europy, szczególnie popularny w Chorwacji, Serbii, Macedonii i Bośni i Hercegowinie. Sos powstał jako sposób na wykorzystanie nadmiaru papryki w sezonie zbiorów.