Przyprawy i zioła w kuchni chorwackiej – sekrety smaku z Bałkanów
Smaki Chorwacji – dlaczego są tak wyjątkowe? Słońce, lazurowe morze i krajobrazy pełne oliwnych gajów – tak często wyobrażamy sobie Chorwację. Jednak to bogata paleta smaków i aromatów sprawia, że wakacje na Bałkanach zapadają w pamięci nie tylko dzięki widokom. Kuchnia chorwacka zachwyca świeżością, prostotą i znajomością sekretów, które przekazują kolejne pokolenia. Kluczowe znaczenie odgrywają tutaj zioła i przyprawy, pozwalające uzyskać niepowtarzalny charakter potraw.
Najważniejsze przyprawy i zioła w kuchni chorwackiej Rozmaryn – aromat dalmatyńskiego wybrzeża Rozmaryn, znany lokalnie jako ružmarin, to jeden ze znaków rozpoznawczych kuchni południowej Chorwacji.