ser škripavac

Czym jest škripavac? Krótka charakterystyka chorwackiego przysmaku Chorwacki ser škripavac to jeden z najbardziej rozpoznawalnych i lubianych serów na Bałkanach. Swoją nazwę zawdzięcza specyficznemu „skrzypieniu” podczas jedzenia – to efekt świeżej, sprężystej konsystencji oraz wysokiej zawartości tłuszczu i białka. Škripavac jest delikatnie solony, mleczny i ma subtelny, lekko orzechowy posmak, co czyni go wyjątkowo uniwersalnym dodatkiem do wielu potraw oraz świetną przekąską samą w sobie. Tradycyjnie wyrabiany jest z mleka krowiego, choć w niektórych regionach spotyka się również wersje z mieszanki mleka owczego i krowiego.

Wprowadzenie do świata chorwackiej kulinarii Kuchnia chorwacka to mieszanka smaków i tradycji, które czerpią z bogatej historii i kultury regionu. Jednym z najbardziej charakterystycznych i cenionych dań jest smażony ser škripavac, prawdziwy rarytas, który zyskał uznanie nie tylko wśród mieszkańców Chorwacji, ale także turystów i kulinarnych eksploratorów z całego świata. Co to jest ser škripavac? Ser škripavac to świeży, miękki ser wytwarzany głównie z mleka owczego lub krowiego, charakteryzujący się delikatnym, lekko słonym smakiem oraz miękką, elastyczną konsystencją.