tartuf

Historia i pochodzenie fuži Fuži to tradycyjny rodzaj makaronu pochodzący z chorwackiej Istrii, półwyspu leżącego w północno-zachodniej części kraju. Makaron ten jest znany ze swojego unikalnego kształtu przypominającego rurki, które uzyskuje się przez zwijanie cienkiego ciasta na specjalny sposób. Jak powstało fuži? Kuchnia Istrii, z której pochodzi fuži, wyraźnie czerpie wpływy zarówno z kontynentalnej, jak i śródziemnomorskiej części Europy. Region ten przez wieki był miejscem spotkania różnych kultur, co znacznie wzbogaciło jego dziedzictwo kulinarne.