Czym różni się chorwacki sernik od polskiej wersji? Sernik jest znany i uwielbiany w wielu krajach Europy, choć w każdej kulturze przybiera nieco inną formę i smak. Chorwacki sernik, znany także pod nazwą “sirnica” lub “svježi sir kolač”, charakteryzuje się delikatnością, kremową konsystencją oraz dodatkiem subtelnych aromatów takich jak cytryna czy wanilia. Nieodłącznym składnikiem jest świeży twaróg, najlepiej domowej produkcji, który nadaje sernikowi autentycznego smaku.
W przeciwieństwie do polskich serników, które często są pieczone na spodzie z kruchego ciasta czy biszkopta, chorwacki sernik zazwyczaj ma prostszą bazę lub jest całkowicie jej pozbawiony.
Czym są fritule? Fritule to małe, puszyste pączki, które od wieków stanowią nieodłączny element chorwackiej kuchni, szczególnie w regionach nadmorskich. Najczęściej serwowane są podczas ważnych świąt i uroczystości, lecz zdobyły tak dużą popularność, że przez cały rok można je znaleźć na kiermaszach i lokalnych jarmarkach. Swoim smakiem i prostotą podbijają serca nie tylko Chorwatów, ale także turystów odwiedzających piękne wybrzeże Adriatyku.
Dlaczego warto spróbować fritule? Fritule to doskonały sposób na szybki i efektowny deser z kilku łatwo dostępnych składników.
Wprowadzenie do zlevanki Zlevanka to tradycyjne ciasto kukurydziane pochodzące z Chorwacji, szczególnie popularne w regionach północno-wschodnich. To proste, a jednocześnie wyjątkowo smaczne ciasto jest idealnym przykładem na to, jak z niewielkiej ilości składników można stworzyć coś wyjątkowo pysznego. W kuchni chorwackiej zlevanka często pojawia się na stołach podczas rodzinnych spotkań czy świąt, jako deser lub sycąca przekąska.
Składniki potrzebne do przygotowania zlevanki Przygotowanie zlevanki wymaga jedynie kilku podstawowych składników, które łatwo znaleźć w większości sklepów spożywczych: