Podstawowe techniki gotowania w kuchni chorwackiej – co warto umieć w domowym zaciszu
Czym wyróżnia się kuchnia chorwacka? Kuchnia chorwacka to prawdziwa mozaika smaków i aromatów, czerpiąca inspirację zarówno z tradycji bałkańskiej, jak i śródziemnomorskiej. Jest nie tylko niezwykle różnorodna, ale też oparta na prostych, naturalnych składnikach oraz technikach, które podkreślają smak świeżych surowców. Wiele z tych metod sprawdzi się doskonale także w domowych warunkach. Jeżeli chcesz poczuć klimat Adriatyku we własnym domu, poznaj podstawowe techniki gotowania charakterystyczne dla chorwackiej kuchni.
Duszenie – podstawa aromatycznych dań jednogarnkowych Jednym z najważniejszych procesów wykorzystywanych w Chorwacji jest duszenie.