wędzone mięso

Istarska jota – smak tradycji prosto z Istrii Istria, położona na skrzyżowaniu kultur i kulinarnych tradycji, może pochwalić się szeregiem wyjątkowych dań. Jednym z najbardziej charakterystycznych jest Istarska jota – sycąca zupa kapuśniakowa, w której harmonijnie łączą się kiszona kapusta, fasola, ziemniaki oraz aromatyczne wędzone mięso. To potrawa, która rozgrzewa nie tylko w chłodne dni, ale także doskonale oddaje ducha życia codziennego mieszkańców tego regionu. Korzenie joty – zupa z historią Jota wywodzi się z tradycyjnej kuchni wiejskiej Istrii, półwyspu leżącego pomiędzy Chorwacją, Słowenią a Włochami.

Grah – smak Chorwacji w twojej kuchni Miłośnicy kuchni śródziemnomorskiej i bałkańskiej z pewnością nie przejdą obojętnie obok grahu – tradycyjnej zupy fasolowej, którą można spotkać na stołach nie tylko w Chorwacji, ale i w całej dawnej Jugosławii. Ten sycący, rozgrzewający, pełen aromatu posiłek przygotowuje się z kilku prostych składników, które wspólnie tworzą wyjątkowy smak. Przekonaj się, jak krok po kroku przyrządzić to danie we własnej kuchni. Skąd pochodzi grah? Grah jest na Bałkanach daniem niemal kultowym.