Bakalar na bijelo po chorwacku – jak przygotować kremową pastę z dorsza, ziemniaków, czosnku i oliwy na święta oraz przystawkę
Bakalar na bijelo – czym jest ta chorwacka pasta? Bakalar na bijelo to jedna z najbardziej charakterystycznych potraw kuchni chorwackiej, szczególnie ceniona w okresie świątecznym. Danie wywodzi się z nadmorskich regionów Chorwacji i od lat pojawia się na stołach podczas Bożego Narodzenia, rodzinnych uroczystości oraz jako elegancka zimna przystawka. Choć nazwa może brzmieć egzotycznie, sam przepis opiera się na prostych składnikach: dorszu, ziemniakach, czosnku i dobrej oliwie z oliwek.
Sekret tej potrawy tkwi w konsystencji.