Zelena menestra dubrownicka – tradycyjny chorwacki jednogarnkowy obiad z kapustą i wędzonym mięsem
Zelena menestra dubrownicka – smak południowej Dalmacji Zelena menestra dubrownicka to jedno z tych dań, które najlepiej pokazują, jak bardzo kuchnia regionu potrafi być związana z historią, klimatem i codziennym życiem mieszkańców. Ten tradycyjny chorwacki jednogarnkowy obiad wywodzi się z okolic Dubrownika i od pokoleń gości na stołach jako sycąca, aromatyczna potrawa przygotowywana z kapusty, ziemniaków oraz różnych rodzajów wędzonego mięsa.
Choć Chorwacja wielu osobom kojarzy się przede wszystkim z owocami morza, grillowaną rybą i oliwą z oliwek, kuchnia południowej Dalmacji ma również bardziej rustykalne, domowe oblicze.