Prosta ajvarowa pasta paprykowa po chorwacku – idealny dodatek do mięs, kanapek i serów
Czym jest ajvar i dlaczego warto go spróbować? Ajvar to aromatyczna pasta paprykowa, która od lat króluje na stołach w regionie Bałkanów, a szczególnie w Chorwacji, Serbii i Macedonii. To przysmak bazujący na pieczonych lub grillowanych czerwonych paprykach, często wzbogacany bakłażanem, czosnkiem i przyprawami. Ten wyśmienity sos świetnie sprawdza się nie tylko jako dodatek do mięs z grilla, ale także do pieczywa, serów czy nawet jako składnik kanapek i dań obiadowych.