Fritaja po istryjsku – jak przygotować tradycyjną jajecznicę z sezonowymi dodatkami, szparagami, ziołami lub serem
Fritaja po istryjsku – prosty smak Adriatyku na talerzu Fritaja po istryjsku to jedno z tych dań, które najlepiej pokazują, jak wiele można wydobyć z kilku prostych składników. Ta tradycyjna potrawa, popularna na chorwackiej Istrii, przypomina jajecznicę lub delikatny omlet, ale jej charakter tworzą sezonowe dodatki. Najczęściej są to dzikie szparagi, świeże zioła, cebula, lokalne sery albo podsmażane warzywa. Dzięki temu fritaja smakuje inaczej wiosną, inaczej latem, a jeszcze inaczej jesienią.