stew

Chorwackie stews – wprowadzenie w tradycję Kuchnia Chorwacji to prawdziwa mozaika smaków i aromatów, w której wyraźnie widać wpływy śródziemnomorskie oraz środkowoeuropejskie. Jednym z najważniejszych dań, jakie pojawiają się na chorwackich stołach, są różnego rodzaju gulasze i stewsy (po lokalnemu: gulaš). Te sycące, aromatyczne potrawy idealnie nadają się zarówno na rodzinny obiad, jak i na spotkanie w gronie przyjaciół. Ich smak często różni się w zależności od regionu – w Dalmacji królują ryby i owoce morza, natomiast na kontynencie mięsa, dziczyzna i sezonowe warzywa.