Przegląd ziół w kuchni chorwackiej – jak wykorzystać świeże i suszone przyprawy w daniach
Tradycja ziół w kuchni chorwackiej Kuchnia chorwacka obfituje w smaki i aromaty, które zawdzięcza różnorodności lokalnych ziół i przypraw. Położenie nad Adriatykiem, łagodne klimatyczne wpływy śródziemnomorskie oraz dostęp do świeżych, dziko rosnących roślin sprawiają, że zarówno świeże, jak i suszone zioła stanowią podstawę wielu tradycyjnych przepisów. Spróbujmy przyjrzeć się, jakie zioła królują na chorwackich stołach i jak można je wykorzystać nie tylko podczas wakacji, lecz także w domowej kuchni.
Zioła popularne w regionach Chorwacji Dalmacja – aromatyczne śródziemnomorze Wybrzeże Dalmacji znane jest z aromatycznego powietrza przesyconego zapachem rozmarynu, szałwii oraz lawendy.